BEDOBA Orange to wino wytwarzane z wyjątkowych, typowo gruzińskich  odmian winogron Rkatsiteli i Kisi. Gruzja jest kolebką uprawy winorośli bo wino produkowano tam już 8000 lat temu, a metoda produkcji wina Qvevri jest stosowana do dziś. UNESCO uznało ją  2013 r. za część niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Odmiana Rkatsiteli pochodzi z 25-letnich winorośli uprawianych na glebie łupkowej wnosząc do wina silną osobowość oraz koncentrację. Odmiana Kisi pochodzi z kolei z młodszych winnic uprawianych na wapiennej glebie i wnosi korzyści z chłodniejszego mikroklimatu. Wino jest częściowo fermentowane i dojrzewane w amforach Qvevri, a także w 225-litrowych dębowych beczkach. Bedoba to obdarzanie szczęściem w nowym roku. Słowo to oznacza coś w rodzaju "dnia szczęścia". Występuje on w drugim dniu nowego roku i jest przedłużeniem jego obchodów, aby uczcić ten wyjątkowy dzień. Witamy szczęście w Nowym Roku! Rkatsiteli trafia bezpośrednio do amfor qvevri w postaci całego grona, a gdy tylko fermentacja z naturalnymi drożdżami zostanie rozpoczęta, można rozpocząć przebijanie skórek. Kiedy fermentacja się kończy, qvevri jest zamknięte, a młode wino jest przechowywane do marca następnego roku.  W tym czasie zachodzi fermentacja jabłkowo-mlekowa. W marcu młode wino jest wyciskane i przeniesione do nowego Qvevri w celu dojrzewania. Ok 10% wina przelane jest do nowych dębowych beczek o pojemności 225 litrów. Kisi jest odszypułkowywane i fermentowane w temperaturze 16°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie wino jest filtrowane po fermentacji alkoholowej, aby zapobiec fermentacji jabłkowo-mlekowej.
Hipnotyzuje smakami suszonej moreli, miodu, skórki pomarańczowej, dzikich ziół i odrobiny tanin. Jego teksturowana złożoność jest naprawdę urzekająca.